limbă
Rafinat și luminos Oală de email cu mâner dublu este chipul bucătăriei, dar scara încăpățânată și petele alimentare pe peretele oalei, fundul oalei și chiar rădăcina mânerului sunt ca o umbră persistentă, ceea ce reduce considerabil experiența de gătit.
Analiza cauzelor petelor încăpățânate
Deși stratul de glazură de sticlă de pe suprafața vasului email este neted, este inevitabil ca scara (în principal carbonatul de calciu și carbonatul de magneziu) și reziduurile de gătit să fie depuse după utilizarea pe termen lung. Aceste pete sunt strâns combinate cu suprafața glazurii, iar spălarea convențională are adesea un efect redus. Utilizarea necorespunzătoare a lânii de oțel sau a acidului puternic și a alcalinelor pot deteriora cu ușurință suprafața glazurii, ceea ce nu merită pierderea.
Soluție de curățare științifică: Acid citric de copt
Combinând experiența practică a multor bucătari profesioniști și experți de menaj, s -au dovedit că următoarele metode de decontaminare blânde și eficiente au fost eficiente:
Pretratare de bază: folosiți apă caldă și o cantitate mică de detergent neutru pentru a curăța inițial oala pentru a îndepărta uleiul plutitor de suprafață și reziduurile libere.
Scara de dizolvare a acidului critic (pași de bază):
Turnați apă curată în oală pentru a vă asigura că zona colorată este complet acoperită.
Adăugați pulbere de acid citric de calitate alimentară (raportul este de aproximativ 1-2 linguri pe litru de apă sau consultați instrucțiunile produsului).
Opriți căldura după încălzirea apei până la fierbere și lăsați -o să se înmoaie cel puțin 1 oră sau peste noapte pentru rezultate mai bune. Acidul citric reacționează chimic cu ioni de calciu și magneziu la scară pentru a le dizolva și a le slăbi.
Soda de copt tratează petele organice și elimină mirosurile:
Turnați apa de acid citric și după ce oala se răcește ușor, presărați o cantitate adecvată de sodă de copt (alcalin comestibil) pe petele rămase (în special petele alimentare arse).
Umezește soda de copt cu o cantitate mică de apă curată sau oțet alb (cele două vor produce o reacție ușoară de spumare atunci când se întâlnesc) pentru a forma o pastă.
Acoperiți cu folie de plastic și lăsați -l să stea 30 de minute până la 1 oră. Alcalinitatea slabă și proprietățile micro-abrazive ale bicarbonatului de sodiu ajută la descompunerea grăsimii și a reziduurilor alimentare.
Spălare blândă și clătire minuțioasă:
Folosiți un burete moale, un tampon de scurgere (suprafață aspră) sau o perie de nylon, scufundați în pasta de sodă de copt sau o cantitate mică de detergent neutru și spălați ușor zona de pete tratată.
Pentru goluri mici, cum ar fi baza mânerului, puteți utiliza o periuță de dinți veche pentru a o curăța cu atenție.
Sfaturi cheie: Evitați să folosiți lână de oțel, perii metalice sau pulbere de detergent puternic pentru a preveni zgârierea glazurii.
Clătiți bine cu multă apă curată pentru a vă asigura că nu există reziduuri de detergent.
Reîmprospătați și uscați: Ștergeți cu o cârpă uscată moale sau uscați în mod natural pentru a restabili aspectul neted al oalei.
Principiul științific evidențiază: acidul citric, ca acid natural organic slab, poate chela efectiv calciu și ioni de magneziu la scară; Soda de coacere (bicarbonat de sodiu) emulsifică și descompune grăsimea printr -un mediu alcalin slab, iar particulele sale fine asigură o frecare fizică moderată. Cei doi lucrează împreună pentru a cuceri în siguranță cetatea petei.
Sugestii de îngrijire de lungă durată:
Spălați prompt după utilizarea zilnică pentru a evita solidificarea pete.
Ștergeți exteriorul oalei imediat după revărsarea lichidului de gătit.
Înmuierea regulată în soluție de acid citric (nu este necesară încălzirea) poate preveni eficient acumularea la scară.
Cheia curățării petelor încăpățânate pe vasele de smalț este tratarea simptomelor în consecință - folosind acid citric pentru a dizolva scara, coacerea de sodiu pentru a ataca reziduurile organice și a adera întotdeauna la principiul curățării fizice blânde. Acest ghid de curățare blând, eficient și dovedit vă va ajuta să restabiliți cu ușurință strălucirea luminoasă a vasului preferat și să faceți din nou timpul de gătit confortabil.
