Cum să curățați o oală de email cu mâner dublu fără a deteriora suprafața?

Oalele de email au devenit dragul bucătăriilor moderne datorită aspectului lor elegant și a conductivității termice excelente. Cu toate acestea, mulți oameni folosesc metode necorespunzătoare la curățare vase de email cu manipulare dublă , rezultând zgârieturi, finisaj mat și chiar decojire a emailului la suprafață.
1. Înțelegerea caracteristicilor smalțului: o necesitate înainte de curățare
Emailul este, în esență, un material compozit cu un corp metalic acoperit cu o acoperire sticloasă. Duritatea sa atinge Mohs 5-6 (aproximativ egală cu cea a cuțitelor de oțel), dar structura microporoasă a suprafeței este extrem de sensibilă la frecarea mecanică. Testele în laboratoarele japoneze de articole de bucătărie au confirmat că ștergerea cu o bilă de lână de oțel de 10 ori poate forma o zgârietură în formă de inel vizibilă cu ochiul liber. Prin urmare, trebuie urmate două principii majore la curățare:
Evitați frecarea cu obiecte dure: interziceți utilizarea uneltelor precum lână de oțel și lopeți metalici
Control Coroziune chimică: detergenți alcalini puternici cu o valoare de pH mai mare de 9 vor distruge structura silicatului
Două metodă de curățare științifică în cinci etape (cu verificare standard internațională)
Pasul 1: Pre-tratament pentru a înmuia murdăria carbonizată
Turnați un amestec de 1: 1 de oțet alb și apă curată (pH≈2.9) într -un vas și fierbeți. Moleculele de acid acetic pot descompune produsele carbonizate cu proteine. Experimentele Departamentului de Materiale de la Universitatea din Cambridge au confirmat că această metodă poate reduce intensitatea de ștergere fizică cu 30%.
Pasul 2: măcinarea blândă la nivel nano
Folosiți sodă de copt de calitate alimentară (bicarbonat de sodiu) și apă pentru a face o pastă. Diametrul particulelor sale microcristaline este de aproximativ 5-15 microni (aproximativ 1/10 din diametrul unui păr). Folosiți o cârpă de microfibră pentru a șterge într -o mișcare circulară, care nu numai că poate descompune petele încăpățânate, ci și să împiedice zgârieturile.
Pasul 3: dezinfectare profundă și sterilizare
Înmuiați în 75 ℃ apă caldă timp de 20 de minute. Această temperatură poate ucide 99% din bacteriile obișnuite (standardul OMS) și este mai mică decât temperatura critică a deformării termice a acoperirii emailului (120 ℃).
Pasul 4: Repararea finisajului
Uleiul special de întreținere a smalțului certificat de Tüv german (care conține particule de oxid de aluminiu) formează o peliculă de protecție nano pe suprafața uscată, restabilind efectul oglinzii în timp ce crește duritatea suprafeței.
Pasul 5: Inspecția integrității structurale
Folosiți o lanternă cu lumină rece LED pentru a lumina suprafața într -un unghi de 45 °. Stratul complet de smalț ar trebui să arate un halou uniform. Dacă apar pete întunecate neregulate, acesta trebuie trimis unui profesionist pentru reparații în timp.
3. Ferește -te de trei neînțelegeri comune
Curățarea într -o schimbare bruscă a temperaturii: o diferență de temperatură mai mare de 80 ℃ va provoca diferența de coeficienți de expansiune între corpul metalului și stratul de email pentru a provoca fisuri micro
Timeout de imersiune: Imersiunea mai mult de 8 ore va permite umidității să pătrundă în corp și să accelereze oxidarea metalelor
Stacking greșit: garniturile de silicon trebuie utilizate la stivuire, iar contactul direct între metal și smalț va provoca deteriorarea stresului
4. Plan de întreținere pe termen lung
Întreținere săptămânală: Ștergerea cu soluție de acid citric de calitate alimentară (5%) poate menține echilibrul de la suprafață al pH-ului
Îngrijire profundă trimestrială: Folosiți o lampă de dezinfectare UV cu o lungime de undă de 365 nm timp de 15 minute pentru a ucide complet microorganisme adânci
Testare profesională anuală: Utilizați un detector de defecte cu ultrasunete pentru a detecta integritatea acoperirii și pentru a detecta daunele potențiale în avans.