limbă
Versatilitatea vaselor este o considerație esențială pentru bucătăriile moderne. Apare o întrebare comună: poate fi utilizată un vas cu două mâner cu două mâner se poate folosi la cuptor?
1.. Acoperirea emailului în sine:
Emailul vitros, acoperirea asemănătoare sticlei topită pe metal (de obicei fontă sau oțel), este în mod inerent sigur la cuptor. Poate rezista la temperaturi foarte ridicate, depășind cu mult setările tipice ale cuptorului utilizate la gătitul la domiciliu (de obicei până la 450 ° F - 500 ° F / 230 ° C - 260 ° C).
Preocuparea cheie: șoc termic. Schimbările brusc și extreme de temperatură (cum ar fi plasarea unui vas rece direct într -un cuptor foarte fierbinte sau turnarea lichidului rece într -un vas fierbinte înfiorător) pot provoca crăpăturile sau cipul. Sunt recomandate încălzire treptată și răcire.
2. Materialul de bază:
Fontă: cele mai multe ghivece din fontă emailată (o bază comună pentru Oală de email cu mâner dublu s) sunt proiectate pentru utilizarea cuptorului. Nucleul din fontă distribuie căldura uniform și gestionează temperaturi ridicate excepțional de bine.
Oțel: vase de oțel emailate sunt, de asemenea, frecvent sigure la cuptor, dar pot avea calificări maxime mai mici de temperatură decât fontă. Se încălzesc și se răcesc mai repede, dar pot fi mai susceptibili la deformarea la călduri foarte mari.
3. Factorul critic: mânerele și butonul capacului
Acesta este adesea elementul limitativ pentru un vas cu email cu mâner dublu. În timp ce corpul email și capacul ar putea tolera căldura ridicată, materialele utilizate pentru mânere și butonul capacului ar putea să nu fie.
Materiale comune de mâner:
Mânere fenolice (bakelite) sau din plastic: acestea nu sunt sigure la cuptor. Acestea se vor topi, vor scos sau va elibera vapori dăunătoare la temperaturile tipice ale cuptorului. Multe vase cu două mâner cu două mâner prezintă aceste materiale pentru o mai bună prindere și o izolație de căldură pe sondaj.
Oțel inoxidabil sau mânere metalice emailate: acestea sunt în general sigure la cuptor. Vor fi extrem de fierbinți, necesitând utilizarea de mitt -uri groase pentru manipulare.
Butonul capacului: În mod similar, verificați materialul butonului. Butoanele din plastic nu sunt sigure la cuptor, în timp ce ar putea fi metal sau anumite butoane de silicon rezistente la căldură ridicată.
4. Specificațiile producătorului sunt esențiale:
Răspunsul definitiv pentru oala dvs. de email cu două mâner dublu specific vine numai de la producător. Consultați întotdeauna îngrijirea produsului și utilizați instrucțiunile.
Căutați afirmații explicite cu privire la siguranța cuptorului și la temperatura maximă a cuptorului recomandată. Aceste informații sunt de obicei ștampilate pe partea de jos a vasului, tipărite pe o etichetă sau detaliate în manual.
Nu presupuneți. O oală sigură pentru un brand sau model ar putea să nu fie în siguranță pentru altul, chiar dacă arată similar.
Orientări pentru utilizarea sigură a cuptorului (dacă este cazul):
Verificați compatibilitatea: Confirmați modelul dvs. specific cu dublu mâner email este sigur, verificând instrucțiunile producătorului. Identificați temperatura maximă sigură și orice limitări de mâner/buton.
Preîncălziți treptat: evitați șocul termic. Puneți oala într -un cuptor rece și apoi setați temperatura sau asigurați -vă că oala este la temperatura camerei înainte de a -l plasa într -un cuptor preîncălzit.
Ferește -te de mânerele fierbinți: dacă oala are mânere metalice, vor deveni extrem de calde. Folosiți întotdeauna mitt-uri de cuptor uscate de înaltă calitate, care vă acoperă întreaga mână și încheietura mâinii atunci când manevrați.
Evitați utilizarea broilerului: cu excepția cazului în care producătorul este declarat în mod explicit de producător, nu așezați oala de email cu mâner dublu sub broiler. Căldura intensă și directă poate deteriora smalțul.
Răciți în mod natural: lăsați vasul să se răcească în interiorul cuptorului oprit sau pe o suprafață rezistentă la căldură la temperatura camerei. Evitați să plasați o oală fierbinte pe o suprafață rece și umedă.
În timp ce acoperirea cu email și adesea metalul de bază al unui vas cu două mâner cu două mâner sunt capabile să reziste la temperaturi ale cuptorului, siguranța utilizării cuptorului se balansează critic pe materialele utilizate pentru mânere și butonul capacului și instrucțiunile explicite ale producătorului. Mânerele din plastic sau fenolic fac de obicei oala improprie pentru utilizarea cuptorului. Prioritizați întotdeauna verificarea orientărilor de îngrijire furnizate cu oala dvs. de email cu mâner dublu specific. Nu -l folosiți niciodată în cuptor decât dacă producătorul confirmă că este sigur și oferă o notă maximă de temperatură. Când este utilizat corect în conformitate cu specificațiile, o oală cu email cu două mâner cu dublu mâner poate fi un instrument versatil pentru braisare, coacere și gătit lent.
